Cocine el tocino: En una olla pequeña, cocine el tocino picado a fuego medio hasta que esté crujiente y dorado, aproximadamente 5-6 minutos. Retire el tocino con una cuchara ranurada y reserve, dejando la grasa en la olla.

Sofría las verduras: Agregue la cebolla, el apio y la zanahoria a la olla con la grasa del tocino. Cocine durante unos 3-4 minutos hasta que se ablanden. Añada las papas y el calabacín picados, cocinando durante 2-3 minutos adicionales.

Agregue los líquidos y deje hervir a fuego lento: Incorpore la pasta de tomate y cocine durante 30 segundos. Agregue el jugo de almejas, los tomates triturados, la salsa Worcestershire y el tomillo. Lleve la mezcla a fuego lento a fuego medio-bajo y cocine durante 10-12 minutos, o hasta que las papas estén tiernas.

Agregue las almejas y el tocino: Agregue las almejas enlatadas y caliéntelas. Vuelva a colocar el tocino crujiente en la olla y mezcle todo bien.

Servir: Sirva la sopa en un tazón, adorne con perejil fresco si lo desea y disfrútela con pan crujiente o galletas saladas.

Variaciones:
Alternativas de Carne: Sustituya el tocino por cerdo salado, panceta o jamón picado para diferentes perfiles de sabor.
‍Verduras: Agregue pimientos, maíz o incluso espinacas para más color y nutrición.
Adiciones de Mariscos: Convierta esta receta en una sopa de mariscos añadiendo camarones, mejillones, carne de cangrejo o pescado blanco picado como bacalao o halibut.